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客家鹹湯圓

客家鹹湯圓

描述

元宵節的時候, 就該來碗好吃的湯圓啊。雖然我喜歡甜的湯圓, 可是鹹的湯圓吃起來別有一番風味。這次要跟大家分享客家風味的鹹湯圓, 是用我自己很喜歡的紅白小湯圓來煮, 配上當令的茼蒿, 私心覺得真的很好吃。

556 說讚 8 一起做

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

豬肉絲醃料

步驟

  • 準備一鍋熱水, 先把紅白小湯圓煮熟之後撈起備用。(不要太早煮, 不然會都黏在一起喔)

  • 豬肉絲先用醬油, 糖, 白胡椒粉, 米酒等醃製5~10分鐘。

  • 在炒鍋裡先把豬肉絲炒香, 在炒鍋裡倒水, 等水滾之後再放紅蔥頭, 煮好的湯圓和茼蒿, 等到茼蒿煮軟之後, 用鹽調味一下就可以囉。

小撇步

喜歡的人, 可以再加香菇跟蝦米, 把香菇泡發切絲, 跟豬肉絲一起炒香。

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正職是專業留學代辦顧問&雅思老師 同時也是愛下廚的健康管理師 熱愛食物攝影, 喜歡在廚房裡摸來摸去, 持有中餐和西餐丙級證照, 還同時擁有許多國內外營養專業證照。 想在這裡和大家分享所有營養又美味的食物! 對我而言, 吃得健康又開心才是最重要的事。

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