鹹湯圓
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
-
乾香菇準備約20公克 泡在100ml的水中至少10分鐘 或放冰箱泡一晚
-
-
乾蝦米泡水10分鐘後切小丁 這個水就可以倒了 ^^"
-
紅蔥頭去皮後切片
-
茼蒿切去根部後 平均略切成四份
-
青蔥切成段
-
大火熱鍋30秒後下油
-
-
蔥綠略為軟化就可以下【蝦米】拌炒
-
炒出蝦米香氣後下【香菇】拌炒
-
炒出菇香味後 將【泡香菇的水】及【清水】倒入鍋內
-
水滾後下【湯圓】及【鹽巴】 然後攪拌均勻
-
維持大火將湯圓煮熟 湯圓熟了會浮上來 同時會變得軟Q軟Q 湯圓熟了就可以下茼蒿 茼蒿軟化就可以起鍋嘍^^
小撇步
1080p影片：https://youtu.be/7Nx9a49Dolo
若比較偏愛鮮肉湯圓的朋友，也可以將小湯圓換成鮮肉湯圓唷。步驟一模模一樣樣的啦
