百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
姥姥廚房
225 食譜 792 粉絲

黄酒雞

黄酒雞

描述

滑嫩的雞肉配上酒香濃郁的黃酒,在這寒冷的冬吃起來超級暖胃。

5 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
  • 1/4茶匙

步驟

  • 雞腿洗淨斬塊,加半茶匙鹽醃製 30分鐘;木耳撕成小片;薑切片;
紅棗和枸杞泡水浸軟,紅棗去棗核。

    雞腿洗淨斬塊,加半茶匙鹽醃製 30分鐘;木耳撕成小片;切片; 紅棗和枸杞泡水浸軟,紅棗去棗核。

  • 熱鍋加入麻油,,放入薑片爆香到呈金黃色。

    熱鍋加入麻油,,放入片爆香到呈金黃色。

  • 將雞塊放入鍋內煎香,但不要翻動直到煎到金黃色,才翻轉另一邊繼續煎。

    將雞塊放入鍋內煎香,但不要翻動直到煎到金黃色,才翻轉另一邊繼續煎。

  • 保持大火加入紹興酒和米酒, 拌炒一下,然後加入紅棗、枸杞和木耳,再加入 50cc水至滾。

    保持大火加入紹興酒和米酒, 拌炒一下,然後加入紅棗、枸杞木耳,再加入 50cc水至滾。

  • 試一下味道,可加入少許鹽或加多些酒後,蓋上鍋蓋轉小火繼續煮滾 20分鐘即可。

    試一下味道,可加入少許鹽或加多些酒後,蓋上鍋蓋轉小火繼續煮滾 20分鐘即可。

1,032 瀏覽
avatar
姥姥廚房 225 食譜 792 粉絲

療癒人心的力量,來自日常生活中,能夠好好吃頓飯,好好洗個澡,好好睡一覺。米其林餐桌上的美食,自然是佳餚,但是如果論及療癒靈魂,那麼,那些平凡但質樸自然的食物,似乎更勝一籌。 也許,食物本身永遠不是重點,準備食物的那個人,以及她背後的用心,才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物,能傳遞關懷和力量,這是人與人之間,不言而喻的溝通與交流吧!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 豆腐 糖葫蘆 菠菜 炒飯 娃娃菜 竹筍 四季豆 蕃茄燉牛肉 餅乾 低脂高蛋白 南瓜 雞肉 炒麵 台式泡菜 義大利麵 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 雞胸肉 雞蛋豆腐 滷肉 打拋豬 鮭魚 茄子 玉米濃湯 麻婆豆腐 高麗菜 瓜仔肉 高麗菜飯 湯麵 粽子 杏鮑菇 番茄 涼拌小黃瓜 雞湯 小黃瓜 糖醋排骨 花椰菜 三杯雞 酸辣湯 香菇雞湯 家常菜 早餐 櫛瓜 金針菇 地瓜 蒸蛋 排骨

禁止酒駕 「飲酒過量,有礙健康」