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孔雀開屏魚

孔雀開屏魚

描述

好吃又好看的孔雀開屏魚,是我第一道得獎的食譜,希望大家會喜歡!

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食材

步驟

  • 魚從背部切成約0.5公分的片,注意不能切斷哦(嫌麻煩可以請魚市老闆幫忙代切哦)

    魚從背部切成約0.5公分的片,注意不能切斷哦(嫌麻煩可以請魚市老闆幫忙代切哦)

  • 盤子舖上豆腐(板豆腐更能吸入美味的湯汁)

    盤子舖上豆腐(板豆腐更能吸入美味的湯汁)

  • 將魚同方向圍成一圈,放入薑,用手灑上鹽,和少許酒(可以用瓶蓋倒,比較均勻)

    將魚同方向圍成一圈,放入薑,用手灑上鹽,和少許酒(可以用瓶蓋倒,比較均勻)

  • 放上切斷去仔的紅辣椒裝飾(也可以挑你喜歡的紅色食物)

    放上切斷去仔的紅辣椒裝飾(也可以挑你喜歡的紅色食物)

  • 水燒開後,放入魚,用中大火蒸約6分鐘

    水燒開後,放入魚,用中大火蒸約6分鐘

  • 起鍋去除薑片

    起鍋去除薑片

  • 倒回湯汁,加入少許胡椒粉和大吟釀薄鹽醬油

    倒回湯汁,加入少許胡椒粉和大吟釀薄鹽醬油

  • 擺上切成細絲的蔥花,再淋入熱油就完成這道美味的孔雀開屏囉^^

    擺上切成細絲的蔥花,再淋入熱油就完成這道美味的孔雀開屏囉^^

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留言

共 2 則
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  • Serena
    Serena

    請問要選什麼魚呀？

  • 晨曦
    晨曦

    很早以前妳就很厲害了~~~~

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