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好吃又好看的孔雀開屏魚,是我第一道得獎的食譜,希望大家會喜歡!

食材
鮮魚
一條
豆腐
一盒
大吟釀薄鹽醬油
約一大匙
約1小匙
薑,蔥,紅辣椒
適量
  • 1
    魚從背部切成約0.5公分的片,注意不能切斷哦(嫌麻煩可以請魚市老闆幫忙代切哦)
  • 2
    盤子舖上豆腐(板豆腐更能吸入美味的湯汁)
  • 3
    將魚同方向圍成一圈,放入薑,用手灑上鹽,和少許酒(可以用瓶蓋倒,比較均勻)
  • 4
    放上切斷去仔的紅辣椒裝飾(也可以挑你喜歡的紅色食物)
  • 5
    水燒開後,放入魚,用中大火蒸約6分鐘
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  • 6
    起鍋去除薑片
  • 7
    倒回湯汁,加入少許胡椒粉和大吟釀薄鹽醬油
  • 8
    擺上切成細絲的蔥花,再淋入熱油就完成這道美味的孔雀開屏囉^^
2013/01/17 發表 6,506 瀏覽
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討論共 1 則

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很早以前妳就很厲害了~~~~

4 years ago