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孔雀開屏魚

孔雀開屏魚

描述

好吃又好看的孔雀開屏魚,是我第一道得獎的食譜,希望大家會喜歡!

287 說讚 3 一起做 2 留言

食材

鮮魚

一條
豆腐

一盒
大吟釀薄鹽醬油

約一大匙
鹽

約1小匙
薑,蔥,紅辣椒

適量

步驟

魚從背部切成約0.5公分的片,注意不能切斷哦(嫌麻煩可以請魚市老闆幫忙代切哦)
盤子舖上豆腐(板豆腐更能吸入美味的湯汁)
將魚同方向圍成一圈,放入薑,用手灑上鹽,和少許酒(可以用瓶蓋倒,比較均勻)
放上切斷去仔的紅辣椒裝飾(也可以挑你喜歡的紅色食物)
水燒開後,放入魚,用中大火蒸約6分鐘
起鍋去除薑片
倒回湯汁,加入少許胡椒粉和大吟釀薄鹽醬油
擺上切成細絲的蔥花,再淋入熱油就完成這道美味的孔雀開屏囉^^

1.3 萬瀏覽

2013/01/17 發表

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孔雀開屏魚：Ruby Hung 一起做

Ruby Hung
很有餐廳大菜的味道(^ω^)

高琇瑋
不會難切哦魚肉，

柳湘雲

留言

共 2 則

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Serena
請問要選什麼魚呀？
6 years ago
晨曦
很早以前妳就很厲害了~~~~
11 years ago

大家都在查

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