ㄚ曼達的廚房~大吟釀薄鹽醬油~迷死人腿庫飯

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彰化溪湖有一家阿讚豬腳飯很有名,是2011年台灣豬腳節前十名,每次經過都好多人在扒飯,看的好心動,就在ㄚ曼達品嚐的同時,也偷學了一點撇步!
我會用"萬家香大吟釀"也是因為媽媽的推薦,媽媽對調味料的要求很高,所以他會指名推薦的醬油,一定是經過他多方比較後,才會告訴我!
也因為加中長輩都有血壓上的問題,所以我特別選用薄鹽來料理,那就一起來跟ㄚ曼達使用健康無負擔的好醬油,料理出幸福美味吧!

食材

萬家香大吟釀薄鹽醬油 300c.c.
腿庫肉 2斤
蔭瓜(大) 1罐
麵輪 50克
1500c.c.
30克
  • 1 腿庫肉請老板幫忙切好,先入熱水川燙
  • 2 用竹籤把肉穿好
  • 3 將肉放入甕中,倒入一大罐的蔭瓜
  • 4 麵輪泡在熱水中,洗去多餘的油
  • 5 所有調味料都放入,煮滾後轉小火繼續煮1個小時
  • 6 軟嫩的腿庫肉,迷死人的肉汁.....會讓你不自覺的一直扒飯
  • 7 在日本,「大吟釀」是用來指高級的清酒,延用到現在,只要是運用高超工法所釀出來的產品,皆可稱為「大吟釀」!萬家香稟持專業的釀油技術,精選黃豆與和小麥,釀出一瓶瓶的萬家香大吟釀薄鹽醬油。
  • 8 純天然釀造,經過180天的古法釀製,讓酵母菌慢慢的分解穀物,釀造出純淨甘淳的醬油,不添加防腐劑、人工香料、人工色素,讓我們用的安心!
  • 9 減少百分之十五的鹽份,健康養生,符合現代人對養生的要求!
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小撇步

還可以用"萬家香大吟釀薄鹽醬油"做出什麼美味料理呢??
萬家香官網: http://www.wanjashan.com.tw/
萬家香粉絲團: https://www.facebook.com/wanjashan6618
一同來料理出最頂極精湛的萬家香薄鹽大吟釀料理!
活動網址:http://icook.tw/wanjashan

2013/01/17 發表 1.3 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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來~試做看看!

5 年前
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來~試做看看!

5 年前
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我肚子餓了....

5 年前