百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
熱愛美食
5 食譜 12 粉絲

好下飯的。 客家風味滷豬腳~~

好下飯的。   客家風味滷豬腳~~

描述

吃一碗又Q又有嚼勁的豬腳嗎!
吃不下飯嗎! 來一碗豬腳拌飯也是不錯的選擇👍👍

104 說讚

時間

90 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 材料準備完畢之後把豬腳、蔥、薑、蒜,清洗乾淨!

    材料準備完畢之後把豬腳、,清洗乾淨!

  • 之後把蔥切斷、薑切片、蒜用刀拍過就好

    之後把切斷、切片、用刀拍過就好

  • 先把今天的主角-豬腳,用水燙過把血水給燙掉

    先把今天的主角-豬腳,用水燙過把血水給燙掉

  • 血水燙完後用清水洗乾淨!

    血水燙完後用清水洗乾淨!

  • 下鍋先爆香,薑、蒜、蔥

    下鍋先爆香,

  • 爆香後放入豬腳炒香!

    爆香後放入豬腳炒香!

  • 炒香之後放入調味料和客家的蔥頭酥,然後炒到染色

    炒香之後放入調味料和客家的頭酥,然後炒到染色

  • 炒到染色之後加入可樂,煮個3-4分鐘讓可樂的效果發揮

    炒到染色之後加入可樂,煮個3-4分鐘讓可樂的效果發揮

  • 之後換鍋子加1200~1400的水在放入八角,燉1小時即可上桌!

    之後換鍋子加1200~1400的水在放入八角,燉1小時即可上桌!

  • 裝盤,在上面撒一點乾蔥頭酥及香菜!

    裝盤,在上面撒一點乾頭酥及香菜

小撇步

豬腳切小塊一點會更好入味及變軟!!

蔥頭及香菜可以提升香味喔~

可樂是可以讓豬腳比較快軟

9,980 瀏覽
avatar
熱愛美食 5 食譜 12 粉絲

做菜不需要任何技巧、更不是天賦,在於你的心。 料理非難事。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 雞胸肉 炒飯 三杯雞 娃娃菜 粽子 酸辣湯 竹筍 蒸蛋 白菜滷 家常菜 瓜仔肉 雞湯 湯麵 蕃茄燉牛肉 義大利麵 低脂高蛋白 杏鮑菇 南瓜 炒麵 番茄 豆腐 茄子 金針菇 早餐 番茄炒蛋 花椰菜 糖葫蘆 小黃瓜 櫛瓜 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 四季豆 麻婆豆腐 糖醋排骨 香菇雞湯 高麗菜 雞蛋豆腐 打拋豬 滷肉 雞肉 餅乾 馬鈴薯 高麗菜飯 地瓜 馬鈴薯燉肉 菠菜 台式泡菜 排骨