10分鐘上菜─蔥香牛肉清湯
描述
當日子恢復原本的步調時，大人上下班、小朋友上放學，晚餐好像又回到戰場槍林彈雨的作戰行程，讓家人吃一頓溫暖又營養的餐點，是每個當媽媽的人最大的心願，用10分鐘煮一道簡單又美味的湯品真的不是難事，善用食材的新鮮與方便性，帶大家用10分鐘煮一道蔥香牛肉清湯。
不要小看清湯，該有的香氣及肉質軟嫩的牛肉片完全不馬虎唷。
步驟
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煮一鍋水，水滾之後一片片下放牛肉薄片，不能一次倒進去，預防肉的量一次進去會讓水溫下降，煮出來的湯會混濁。
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加入鹽巴調味。
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滴入少量米酒和麻油提香。
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開動了～
小撇步
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