義式托斯卡尼鮭魚
描述
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步驟
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材料如圖
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鮭魚用鹽 胡椒粉兩面撒些醃漬約5分備用
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油熱入鮭魚煎 （皮向下以中火煎）
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約煎至1/3魚肉變色 放入奶油（再加些炒菜油以免奶油焦掉）
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將混合油不斷淋上魚肉
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至魚肉變色
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翻面續煎約20秒後取出
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原鍋放入洋蔥末炒至變透明白
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放入蒜末炒香
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加入鮮奶油煮開
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放入菠菜葉
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放入黑胡椒粉及鹽調味
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放入魚
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不斷將醬汁淋於魚上
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煮約3分入味
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即可
小撇步
調味料視個人喜好斟酌加減
鮮奶油無法用完可入冷凍保存
無法再打發成鮮奶油時
轉用於料理上不失為物盡其用歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
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