Sophia Hu 6 食譜 24 粉絲 追蹤 嫩雞佐油飯 描述 油雞是買現成,利用燉飯方式完成油飯。 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 嫩雞 350g 糯米 3杯 香菇 適量 蝦米 適量 薑 半塊切丁 橄欖油 適量 醬油 少量 胡椒 適量 香菜 裝飾 步驟 食材準備: 糯米泡水約30分鐘 薑切丁,蝦米泡酒(去腥),香菇泡水(冷開水), 建議添加紅蔥頭。 使用橄欖油,將薑及蔥頭爆香後,加入蝦米及香菇,拌炒至有香氣,再將糯米倒入,倒入香菇水,再加冷開水。水量判斷,水只要淹過糯米即可。 器具: i cook 不沾鍋 蓋鍋蓋,10分鐘後,加胡椒拌勻,繼續悶9分鐘,最後放置油雞悶1分鐘。 油雞是熟食,買現成。 鋪上香菜裝飾。 3,171 瀏覽 2021/02/27 發表