紅燒獅子頭*萍姊
描述
份量
10
人份
時間
180
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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先將小麥片泡水後，放入調理機跟豆腐、豆干打成漿，再放入調味料和切小丁的紅蘿蔔、香菇，加入麵粉、玉米粉揉成粉漿
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捏成球形，沾麵粉放入油鍋中，炸成金黃就是獅子頭
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鍋中放油爆香薑片，放入素蠔油、糖、味素、胡椒粉及水，再放香菇、大白菜及紅蘿蔔，煮至8分熟，再放獅子頭悶煮至入味，最後勾芡即可
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