慢慢🥄 11 食譜 148 粉絲 追蹤 地方媽媽私房菜。打拋豬 描述 非正統打拋葉 以九層塔替代 乾炒的鍋氣香 又是一道簡單可口的下飯菜☺️ 123 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 絞肉 一份 九層塔 一大把 蒜末 8瓣 辣椒末 1小根 糖 1大匙 醬油 2大匙 魚露 2大匙 檸檬汁(或白醋一小匙) 半顆 開水 1大匙 米酒 1大匙 步驟 1)熱油鍋後放入絞肉拌炒變色加入米酒去腥,炒至微金黃放入蒜末、辣椒末。 2)超出香氣後加入所有調味料(除了米酒)拌炒入味,最後加入上九層塔炒一下完成✅ 小撇步 地方媽媽做菜調味都很憑感覺( ´▽` )ノ 因此絞肉量與調味量~因人而異 皆可自行增減唷! 1.4 萬 瀏覽 2021/02/23 發表