醬燒杏鮑菇

sandra宅在家的幸福料理
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如干貝般口感的杏鮑菇
是營養又美味的蔬食
杏鮑菇先乾煎再用醬汁來調味
簡易的烹調就可完成這道無油美味的蔬食家常菜

份量
4 人份
時間
10 分鐘

食材

5條
少許
調味
2湯匙
1湯匙
少許
  • 備食材
杏鮑菇 青蔥

    備食材 杏鮑菇 青蔥

  • 菇類種植在培養菌菇的太空包非常乾淨且菇類烹調時會釋出水份可以不用水洗用廚房紙巾擦拭即可

    菇類種植在培養菌菇的太空包非常乾淨且菇類烹調時會釋出水份可以不用水洗用廚房紙巾擦拭即可

  • 杏鮑菇對切

    杏鮑菇對切

  • 表面切淺淺的格子狀
烹調易入味

    表面切淺淺的格子狀 烹調易入味

  • 放入鍋內用小火乾煎

    放入鍋內用小火乾煎

  • 兩面略煎焦香煎軟並釋出水份

    兩面略煎焦香煎軟並釋出水份

  • 調醬汁拌勻至糖溶化

    調醬汁拌勻至糖溶化

  • 倒入醬汁

    倒入醬汁

  • 燒乾醬汁過程中需翻面均勻的吸收到醬汁

    燒乾醬汁過程中需翻面均勻的吸收到醬汁

  • 醬汁燒乾即可完成

    醬汁燒乾即可完成

  • 撒上蔥末視覺及美味更加分

    撒上蔥末視覺及美味更加分

小撇步

杏鮑菇烹調會釋出水份
如用水清洗後用廚房紙巾擦乾
較易煎出乾香氣

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