金沙杏鮑菇


Paula Wu
9 食譜 10 粉絲
限12字

看型男大主廚之阿碁師傳授後,
衍伸做出的料理!!! 超級下飯~ 超級高膽固醇!!!
重點是超級簡單的菇菇料理!!!!

食材

2大條
1/4條
3瓣
1條
少許
2大匙
  • 杏鮑菇滾刀切塊後, 用鹽水川燙放冷...

  • 胡蘿蔔切絲, 蒜及小辣椒切成碎末備用...

  • 將鴨蛋黃切碎備用...

  • 起油鍋後, 爆香蒜及小辣椒末...

  • 聞道香味, 再放入胡蘿蔔絲拌炒到熟...

  • 利用同鍋餘油將鹹鴨蛋黃碎塊加入拌炒(油不夠可以再添加少許)

  • 炒到鹹鴨蛋黃成泡沫狀即可將火轉小(避免燒焦變苦), 再加入杏鲍菇均勻滾上蛋黃液, 讓外觀呈現油人之金黃色...

  • 灑上青蔥末即可呈盤上桌!!!! (簡單吧~~~)

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