全部分類 家常食材 菌藻 菇類 (1,729) 金沙杏鮑菇 Paula Wu 9 食譜 10 粉絲 追蹤 715 說讚 7 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 看型男大主廚之阿碁師傳授後, 衍伸做出的料理!!! 超級下飯~ 超級高膽固醇!!! 重點是超級簡單的菇菇料理!!!! 食材 杏鮑菇 2大條 胡蘿蔔 1/4條 鹹鴨蛋黃 2顆 蒜頭 3瓣 小辣椒 1條 青蔥末 少許 沙拉油 2大匙 杏鮑菇滾刀切塊後, 用鹽水川燙放冷... 胡蘿蔔切絲, 蒜及小辣椒切成碎末備用... 將鴨蛋黃切碎備用... 起油鍋後, 爆香蒜及小辣椒末... 聞道香味, 再放入胡蘿蔔絲拌炒到熟... 利用同鍋餘油將鹹鴨蛋黃碎塊加入拌炒(油不夠可以再添加少許) 炒到鹹鴨蛋黃成泡沫狀即可將火轉小(避免燒焦變苦), 再加入杏鲍菇均勻滾上蛋黃液, 讓外觀呈現油人之金黃色... 灑上青蔥末即可呈盤上桌!!!! (簡單吧~~~) 2013/01/15 發表 2.5 萬 瀏覽
Ya Wen Chang
林草莓
Carina Do
大娟
