百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

零失敗料理滷控肉

零失敗料理滷控肉

描述

簡單方便又可以裝的自己
很厲害的食譜

簡單快速
幾乎零失敗

53 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 洗乾淨五花肉擦乾
切成三公分大小

    洗乾淨五花肉擦乾 切成三公分大小

  • 準備好牙籤
稍微洗過 熱水燙一下
準備固定五花肉

    準備好牙籤 稍微洗過 熱水燙一下 準備固定五花肉

  • 用牙籤由底下串肉
不要串到肥肉部分
一塊肉兩個牙籤
分別固定左右邊
煮好的控肉才會一塊一塊的

    用牙籤由底下串肉 不要串到肥肉部分 一塊肉兩個牙籤 分別固定左右邊 煮好的控肉才會一塊一塊的

  • 準備好
蔥 蒜 紅蔥頭 滷包

蒜頭 紅蔥頭 洗乾淨直接
放入鍋內
不必撥

起鍋後再把蔥頭 紅蔥頭 蔥 滷包 撈起

    準備好 紅蔥頭 滷包 紅蔥頭 洗乾淨直接 放入鍋內 不必撥 起鍋後再把紅蔥頭 滷包 撈起

  • 開小火 開始煎肉
要讓兩面肉有點恰恰

加入兩小匙糖
灑在控肉上
讓他有點焦焦的
(不是烤焦哦)
一樣小火煎至兩面金黃
就可以下材料了

    開小火 開始煎肉 要讓兩面肉有點恰恰 加入兩小匙糖 灑在控肉上 讓他有點焦焦的 (不是烤焦哦) 一樣小火煎至兩面金黃 就可以下材料了

  • 雞蛋另外煮一鍋水
將雞蛋煮熟剝殼

一併將食材加入鍋內
雞蛋 豆乾

    雞蛋另外煮一鍋水 將雞蛋煮熟剝殼 一併將食材加入鍋內 雞蛋 豆乾

  • 全部食材小火煮一小時
在悶半小時

起鍋前
喝一下醬汁
不夠鹹可加些許醬油

我是用鑄鐵鍋
所以時間比較久
如果有悶燒鍋
30分就可以吃了

    全部食材小火煮一小時 在悶半小時 起鍋前 喝一下醬汁 不夠鹹可加些許醬油 我是用鑄鐵鍋 所以時間比較久 如果有悶燒鍋 30分就可以吃了

1.6 萬 瀏覽
avatar
閒妻良母冰冰的手作食譜 4 食譜 37 粉絲

我是冰冰 平常喜歡做料理 喜歡看大家分享食譜看書 自己摸索 再加以調整 不一定是超好吃 但是一定會 讓你身邊的朋友 覺得妳超厲害 快速 簡單 方便 學會做菜做蛋糕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 鮭魚 番茄 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 雞湯 麻婆豆腐 娃娃菜 早餐 打拋豬 四季豆 香菇雞湯 花椰菜 雞蛋豆腐 南瓜 豆腐 三杯雞 粽子 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 炒麵 高麗菜飯 馬鈴薯 瓜仔肉 蒸蛋 地瓜 炒飯 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 義大利麵 小黃瓜 番茄炒蛋 櫛瓜 白菜滷 玉米濃湯 杏鮑菇 金針菇 竹筍 雞肉 茄子 酸辣湯 排骨 餅乾 家常菜 滷肉 菠菜 湯麵