零失敗料理滷控肉
描述
簡單方便又可以裝的自己
很厲害的食譜
簡單快速
幾乎零失敗
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
-
洗乾淨五花肉擦乾 切成三公分大小
-
準備好牙籤 稍微洗過 熱水燙一下 準備固定五花肉
-
用牙籤由底下串肉 不要串到肥肉部分 一塊肉兩個牙籤 分別固定左右邊 煮好的控肉才會一塊一塊的
-
-
開小火 開始煎肉 要讓兩面肉有點恰恰 加入兩小匙糖 灑在控肉上 讓他有點焦焦的 （不是烤焦哦） 一樣小火煎至兩面金黃 就可以下材料了
-
雞蛋另外煮一鍋水 將雞蛋煮熟剝殼 一併將食材加入鍋內 雞蛋 豆乾
-
全部食材小火煮一小時 在悶半小時 起鍋前 喝一下醬汁 不夠鹹可加些許醬油 我是用鑄鐵鍋 所以時間比較久 如果有悶燒鍋 30分就可以吃了
![[超級下飯] 零失敗的台灣控肉](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F155905%2F6132e750dcd2eee0.jpg&width=200)
