君君廚房 8 食譜 97 粉絲 追蹤 滷控肉 描述 家常料理,簡單的食材,不簡單的美味,爽口不膩 #家常菜 #滷肉 4,712 說讚 21 一起做 11 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 五花肉 450克 醬油 100cc 青蔥 1把 薑 1小塊 糖 3小匙 水 300cc 步驟 煮一鍋水,水滾後放入五花肉,再煮至沸騰熄火取出 將五花肉煎至金黃色,油脂逼出(吃起來才不會膩口) 轉小火加入糖,炒到糖融化微焦,加入蔥薑超香,再加水淹過肉的量,加醬油,悶煮一小時讓肉入味。可放蛋、豆乾、油豆腐一起滷 小撇步 先煎帶皮那面,將油脂逼出 7.1 萬 瀏覽 2018/01/09 發表