蘿蔔糕

Cathy Lin
7 食譜 20 粉絲

吃得出米香與白蘿蔔的甜味

份量
3 人份
時間
90 分鐘

食材

1500g
600g
60g
700g
10g
適量
  • 事先浸泡半天(約10小時)的再來米+水+太白粉倒入調理機打成米漿(約3分鐘)

    事先浸泡半天(約10小時)的再來米+水+太白粉倒入調理機打成米漿(約3分鐘)

  • 白蘿蔔刨成絲,之後白蘿蔔絲煮熟(可以加入少許的水一起煮)

    白蘿蔔刨成絲,之後白蘿蔔絲煮熟(可以加入少許的水一起煮)

  • 把米漿倒入煮熟的白蘿蔔絲鍋內,加入鹽、鰹魚粉、胡椒粉攪拌均勻(這個時候可以關火,靠鍋子餘溫即可)

    把米漿倒入煮熟的白蘿蔔絲鍋內,加入鹽、鰹魚粉、胡椒粉攪拌均勻(這個時候可以關火,靠鍋子餘溫即可)

  • 攪拌完成的蘿蔔粉漿放入蒸籠,蒸50分鐘就完成囉!

    攪拌完成的蘿蔔粉漿放入蒸籠,蒸50分鐘就完成囉!

小撇步

蒸熟的蘿蔔糕表面可以抹上薄薄的一層食用油,可以防止蘿蔔糕表面放久而產生裂痕

1,063 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Cathy Lin
7 食譜 20 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蝦子 鳳梨 蘿蔔糕 鱸魚 東坡肉 蒜頭雞湯 湯圓 部隊鍋 糖醋魚 雪q餅 元宵 紅豆湯 天使紅蝦 燉牛肉 石斑魚 鹹湯圓 獅子頭 薑母鴨 麻油雞 桂圓紅棗茶 滴雞精 鴨賞 滷豬腳 植物肉 牛排 櫻花蝦 發糕 佛跳牆 豬腳 紅燒肉 鳳梨蝦球 糖醋排骨 梅干扣肉 米糕 刈包 壽喜燒 新豬肉 炸年糕 回鍋肉 鹽水雞 羊肉爐 砂鍋魚頭 新餐肉 紅燒牛肉 泡菜鍋 脆皮燒肉 紅燒獅子頭 雞胸肉 水餃 鮭魚