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小翰爸
314 食譜 1,289 粉絲

醬烤滷雞腿

醬烤滷雞腿

描述

雞腿滷完再烤 皮會增加醬香味 吃起來味道會更多層次

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿先川燙過 同時用油 冰糖 跟醬油來炒糖色

  • 將雞腿  醬色  八角  水  辣椒   青蔥  醬油膏等放進去滷30分鐘

    將雞腿 醬色 八角辣椒 醬油膏等放進去滷30分鐘

  • 滷碗後靜置15分鐘

    滷碗後靜置15分鐘

  • 靜置好後將雞腿取出  目前表皮顏色尚淺

    靜置好後將雞腿取出 目前表皮顏色尚淺

  • 烤肉醬用甚麼品牌都可以

    烤肉醬用甚麼品牌都可以

  • 氣炸鍋一次可以放3支  先烤5分鐘  將皮先烤乾
將著刷一次烤肉醬  再烤3分鐘
刷最後一次烤肉醬   撒白芝麻
再烤2分鐘

    氣炸鍋一次可以放3支 先烤5分鐘 將皮先烤乾 將著刷一次烤肉醬 再烤3分鐘 刷最後一次烤肉醬 撒白芝麻 再烤2分鐘

  • 醬烤滷雞腿就完成了

    醬烤滷雞腿就完成了

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小翰爸 314 食譜 1,289 粉絲

只要是用心做出來的 都是好料理 用滿滿的誠意 安心的食材 款待親朋好友 就是最高的敬意

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留言

共 1 則
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  • 您好,請問氣炸鍋溫度多少比較適合呢?

    你指的是進去烤的溫度嗎?180-185都可以,只是讓醬能巴在上面而已

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