醬烤滷雞腿

小翰爸
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雞腿滷完再烤 皮會增加醬香味 吃起來味道會更多層次

份量
5 人份
時間
60 分鐘

食材

5支
1把
2根
1個
70g
100cc
適量
500cc
50g
適量
適量
  • 雞腿先川燙過 同時用油 冰糖 跟醬油來炒糖色

  • 將雞腿  醬色  八角  水  辣椒   青蔥  醬油膏等放進去滷30分鐘

    將雞腿 醬色 八角 水 辣椒 青蔥 醬油膏等放進去滷30分鐘

  • 滷碗後靜置15分鐘

    滷碗後靜置15分鐘

  • 靜置好後將雞腿取出  目前表皮顏色尚淺

    靜置好後將雞腿取出 目前表皮顏色尚淺

  • 烤肉醬用甚麼品牌都可以

    烤肉醬用甚麼品牌都可以

  • 氣炸鍋一次可以放3支  先烤5分鐘  將皮先烤乾
將著刷一次烤肉醬  再烤3分鐘
刷最後一次烤肉醬   撒白芝麻
再烤2分鐘

    氣炸鍋一次可以放3支 先烤5分鐘 將皮先烤乾 將著刷一次烤肉醬 再烤3分鐘 刷最後一次烤肉醬 撒白芝麻 再烤2分鐘

  • 醬烤滷雞腿就完成了

    醬烤滷雞腿就完成了

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