阿珊廚房 21 食譜 106 粉絲 追蹤 高麗菜鹹粥 描述 很清爽的料理,煮到不知道吃什麼,就來試試吧 45 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 白米 2杯 高麗菜 半顆 紅蘿蔔 適量 木耳 適量 鹽巴 適量 味精 少許 蔥花(點綴用 少許 油蔥酥 少許 香菇 4朵 蝦米 一小把 步驟 香菇蝦米泡水備用 翻冰箱開始找可以加進去的食材 沒錯這又是道清冰箱料理 圖中的紅蘿蔔絲、木耳絲都是昨天飯卷沒包完的..... 也可以加秀珍菇、肉燥、角螺、貢丸等等 香菇泡軟切絲 蒜切末即可加油爆香 再加入蝦米炒香 之後加入2杯白米,稍微炒過之後加入8倍的水、泡香菇蝦米的水及全部食材 大火煮滾之後,轉小火20分鐘 20分鐘之後試吃看看米的軟硬,如果太硬在繼續煮,如果ok就調味、熄火開飯 因為我比較喜歡吃稠稠的粥所有水的比例會放比較少,正常比例是1:10,1杯米10杯水 小撇步 其實是我忘了加肉絲...... 但如果少了蝦米就可以作為素食的早餐ㄛ 1.8 萬 瀏覽 2021/02/04 發表