百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yea Yea
228 食譜 173 粉絲

"有食候"快樂美味燒雞

"有食候"快樂美味燒雞

描述

雞腿炸過再蒸熟後取出肉的部份淋上自己喜愛的調味料,就成為一道宴客佳餚,小孩取((快樂))燒雞,可能是吃了會變快樂的燒雞吧!!

81 說讚

食材

看全部食材 

步驟

  • 備料

    備料

  • 先以兩大匙金蘭醬油上色(醃約半小時)

    先以兩大匙金蘭醬油上色(醃約半小時)

  • 起油鍋放入醃過半小時的雞腿

    起油鍋放入醃過半小時的雞腿

  • 讓雞腿表面炸至金黃色即可取出

    讓雞腿表面炸至金黃色即可取出

  • 將炸過上色的雞腿連剛醬油及酒1大匙一起放入電鍋內鍋去蒸(外鍋約1.5杯)

    將炸過上色的雞腿連剛醬油及酒1大匙一起放入電鍋內鍋去蒸(外鍋約1.5杯)

  • 蒸好的雞腿取肉備用

    蒸好的雞腿取肉備用

  • 紅蘿蔔切片

    紅蘿蔔切片

  • 小黃瓜去頭尾以刀背拍後切約5cm段

    小黃瓜去頭尾以刀背拍後切約5cm段

  • 將紅蘿蔔片及小黃瓜段醃上1/4茶匙鹽及1/2茶匙二砂糖約20min

    紅蘿蔔片及小黃瓜段醃上1/4茶匙鹽及1/2茶匙二砂糖約20min

  • 將醃好的紅蘿蔔片及小黃瓜條瀝水鋪盤底

    將醃好的紅蘿蔔片及小黃瓜條瀝水鋪盤底

  • 蒜末.薑末.辣椒末.蔥花倒入醬汁(醍醐醬油2大匙.冰糖1/2茶匙.小回香子1/4茶匙<吃辣的可用花椒粉>取代.魯汁<蒸過雞腿的汁>1大匙)

    末.末.辣椒末.花倒入醬汁(醍醐醬油2大匙.冰糖1/2茶匙.小回香子1/4茶匙<吃辣的可用花椒粉>取代.魯汁<蒸過雞腿的汁>1大匙)

  • 再將剝好的腿肉放在醃好紅蘿蔔片及小黃瓜條上面,淋上調好的醬汁撒上香菜末即可

    再將剝好的腿肉放在醃好紅蘿蔔片及小黃瓜條上面,淋上調好的醬汁撒上香菜末即可

  • 成品上桌

    成品上桌

小撇步

喜歡吃麻辣的朋友可以將小回香子改成花椒粉,辣椒可以不去籽
所有調味料及材料均依個人喜好增減

2,803 瀏覽
avatar
Yea Yea 228 食譜 173 粉絲

我不是廚師也不是一個專業人,而是一個平凡對料理有小小興趣,煮東西都是很隨性把清冰箱概念拿來組合,分秒必爭要趕緊把晚餐煮好這就是我的任務

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 白菜滷 雞蛋豆腐 櫛瓜 鮭魚 雞肉 香菇雞湯 南瓜 麻婆豆腐 排骨 涼拌小黃瓜 金針菇 菠菜 蕃茄燉牛肉 炒麵 家常菜 地瓜 粽子 娃娃菜 小黃瓜 茄子 義大利麵 餅乾 豆腐 四季豆 三杯雞 蒸蛋 酸辣湯 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 滷肉 杏鮑菇 番茄炒蛋 番茄 高麗菜 馬鈴薯 雞胸肉 高麗菜飯 糖葫蘆 早餐 湯麵 雞湯 糖醋排骨 打拋豬 台式泡菜 花椰菜 玉米濃湯 竹筍 炒飯