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家常菜系列-糖醋排骨

Name: 家常菜系列-糖醋排骨 by 生活美食家Nancy老師/NC5
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 排骨 600克; 黃甜椒 1顆; [糖醋醬] 糖 3大匙; 紅甜椒 1顆; [糖醋醬] 白醋 4大匙; 洋蔥 1顆; [糖醋醬] 番茄醬 5大匙; 白芝麻 10克; [糖醋醬] 水 100ml; 蔥 3隻; [糖醋醬] 鹽 5克; 紹興酒 2大匙; [糖醋醬] 太白粉 1/2匙; [糖醋醬] 油 2大匙; 香菇醬油 1大匙; 白胡椒粉 1小匙; 冰糖 2大匙

描述

媽媽的家常菜
媽媽們快學起來,煮給家裡的大朋友小朋友品嘗!!!

143 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

排骨

600克
黃甜椒

1顆
紅甜椒

1顆
洋蔥

1顆
白芝麻

10克
蔥

3隻
紹興酒

2大匙
香菇醬油

1大匙
白胡椒粉

1小匙
冰糖

2大匙

糖醋醬

糖

3大匙
白醋

4大匙
番茄醬

5大匙
水

100ml
鹽

5克
太白粉

1/2匙
油

2大匙

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步驟

排骨川燙後過水備用
醃排骨: 紹興酒, 醬油, 白胡椒粉少許抓醃10分鐘
炒鍋內放兩大匙油, 將排骨炒至8分熟, 取出備用.
糖醋醬: 糖, 醋, 番茄醬, 水, 鹽, 太白粉攪拌均勻.
炒鍋內放油, 加冰糖小火炒上色, 將排骨再次倒入鍋內, 均勻拌炒至上色
加入洋蔥, 黃/紅甜椒, 蔥段, 加入糖醋醬, 快速拌炒, 蓋上鍋蓋悶1分鐘
起鍋撒些白芝麻即可美味享用.

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2021/02/03 發表

生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,861 粉絲

擅長西式料理，健康創意料理，生活美學佈置，對於健康飲食，優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀，舉辦企業料理講座，分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範，及料理活動記者會，擔任烹飪老師. 平日經營自媒體，分享料理影片，獲得網友高度好評. 生活美學教室： NC5 Studio 美好，理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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