家常菜系列-糖醋排骨

生活美食家Nancy老師/NC5
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描述

媽媽的家常菜
媽媽們快學起來,煮給家裡的大朋友小朋友品嘗!!!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

600克
1顆
1顆
1顆
10克
3隻
2大匙
1大匙
1小匙
2大匙
糖醋醬
3大匙
4大匙
5大匙
100ml
5克
1/2匙
2大匙
看全部食材 

步驟

  • 排骨川燙後過水備用

  • 醃排骨: 紹興酒, 醬油, 白胡椒粉少許抓醃10分鐘

  • 炒鍋內放兩大匙油, 將排骨炒至8分熟, 取出備用.

  • 糖醋醬: 糖, 醋, 番茄醬, 水, 鹽, 太白粉攪拌均勻.

  • 炒鍋內放油, 加冰糖小火炒上色, 將排骨再次倒入鍋內, 均勻拌炒至上色

  • 加入洋蔥, 黃/紅甜椒, 蔥段, 加入糖醋醬, 快速拌炒, 蓋上鍋蓋悶1分鐘

  • 起鍋撒些白芝麻即可美味享用.

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