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貓貓愛吃肉
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馬來西亞咖哩雞

馬來西亞咖哩雞

描述

馬來西亞待久了,覺得台灣的偏日式咖哩不夠 fu~
因為不常做,寫起來放,不用每次問

10 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

香料

步驟

  • 洋蔥/紅蔥頭切碎,用油炸至開始轉焦。

    洋蔥/紅蔥頭切碎,用油炸至開始轉焦。

  • 咖哩粉調成乾糊狀,薑/香茅拍扁,咖哩葉加入翻炒。

    咖哩粉調成乾糊狀,/香茅拍扁,咖哩葉加入翻炒。

  • 加入雞肉翻炒至無血水。

    加入雞肉翻炒至無血水。

  • 馬鈴薯切塊,加入。
加入水或1/3的椰漿水調水,滾後關小火,悶煮半小時。
再加入剩下的椰漿,煮滾後,熄火,燜2小時以上。
加點鹽調味。

    馬鈴薯切塊,加入。 加入水或1/3的椰漿水調水,滾後關小火,悶煮半小時。 再加入剩下的椰漿,煮滾後,熄火,燜2小時以上。 加點鹽調味。

小撇步

如果加入紅蘿蔔,會出現甜味。
放隔餐/天,味道更好哦!
拿來淋飯或用法棍來沾著吃,是最正統的吃法。
如果放椰漿,容易發酵,要放冰箱保存。

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貓貓愛吃肉 65 食譜 136 粉絲

低碳飲食,加上減餐讓我們的體脂,體重都到標準值,自己的血糖也快回到正常~ 現在退休,有時間煮飯,把常煮的菜色記錄起來,以後容易翻查~ 不喜歡複雜的料理,一般都是一鍋熟;也不喜歡用調味醬料,因為不知道裡面到底有什麼。除了瓦斯爐,就再加氣炸鍋和燜燒鍋,就夠了~

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