速成鷹嘴豆菠菜咖哩(蛋奶素)

KOKO好食光
344 食譜 2,403 粉絲

🍛十分鐘蛋白質補給🍛
鷹嘴豆有很多名字,有人叫它雞豆,刨冰店則稱它為雪蓮子,近年因富含纖維和蛋白質備受矚目,有時候家裡沒肉的時候就我就會開個鷹嘴豆罐頭來煮懶人咖哩,風味濃郁口感綿密,配麵包或麵粉就是簡便的一餐~
⬇︎歡迎追蹤,一起玩味好食光⬇︎
https://www.facebook.com/kokofoundit/

份量
1 人份

食材

1/2顆
1瓣份
1小匙
1小匙
1小匙
1/2小匙
抓1把
1/2罐(約200g
200g
適量
適量
裝飾材料
5顆
幾片葉子
  • 材料如圖。

    材料如圖。

  • 備料:菠菜切小段、洋蔥切絲、薑和大蒜磨成泥備用。

    備料:菠菜切小段、洋蔥切絲、薑和大蒜磨成泥備用。

  • 熱鍋加少許油,炒香洋蔥。

    熱鍋加少許油,炒香洋蔥。

  • 待洋蔥變軟轉黃加入大蒜和薑泥,炒到香香。

    待洋蔥變軟轉黃加入大蒜和薑泥,炒到香香。

  • 加入孜然、薑黃粉和辣椒粉,拌勻。(家裡剛好剩一小截綠辣椒不知道可以幹嘛索性也一起下去了,不放也行)

    加入孜然、薑黃粉和辣椒粉,拌勻。(家裡剛好剩一小截綠辣椒不知道可以幹嘛索性也一起下去了,不放也行)

  • 加入入鷹嘴豆、蕃茄糊、椰奶和菠菜,拌勻。(這個是速成版所以通通丟下去一起煮,如果想要味道濃郁ㄧ點就是菠菜以外的材料用小火加蓋燉煮個15-20分鐘,煮出香料的味道,最後再放菠菜續煮個3分鐘這樣)

    加入入鷹嘴豆、蕃茄糊、椰奶和菠菜,拌勻。(這個是速成版所以通通丟下去一起煮,如果想要味道濃郁ㄧ點就是菠菜以外的材料用小火加蓋燉煮個15-20分鐘,煮出香料的味道,最後再放菠菜續煮個3分鐘這樣)

  • 加蓋煮個3-5分鐘。

    加蓋煮個3-5分鐘。

  • 用鹽和黑胡椒調味即可熄火。

    用鹽和黑胡椒調味即可熄火。

  • 盛盤後用小蕃茄和巴西利裝飾一下~

    盛盤後用小蕃茄和巴西利裝飾一下~

小撇步

🍱吃飽才有力氣!各式麵飯燕麥食譜🍱
http://kokofoundit.pixnet.net/blog/category/2955359
⬇︎更多分類食譜都在部落格裡兒⬇︎
http://kokofoundit.pixnet.net/blog
⬇︎歡迎追蹤臉書,一起玩味好食光⬇︎
https://www.facebook.com/kokofoundit/

865 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
KOKO好食光
344 食譜 2,403 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

滴雞精 滷豬腳 豬腳 鮭魚 鳳梨蝦球 刈包 雪q餅 滷味 紅燒肉 砂鍋魚頭 糖醋魚 水餃 蒜頭雞湯 桂圓紅棗茶 鹽水雞 雞胸肉 石斑魚 馬鈴薯燉肉 新餐肉 脆皮燒肉 新豬肉 泡菜鍋 梅干扣肉 梅子酒 發糕 蘿蔔糕 鳳梨 紅燒獅子頭 香菇雞湯 回鍋肉 糖醋排骨 植物肉 麻油雞 蒜頭雞 紅豆湯 鴨賞 羊肉爐 東坡肉 櫻花蝦 燉牛肉 紅燒牛肉 米糕 部隊鍋 薑母鴨 潤餅 牛排 壽喜燒 鱸魚 米餅 蝦子