菠菜咖哩

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這是從〝食在有健康〞節目看到的料理,一般菠菜作法不外乎炒與燙,將咖哩與菠菜結合的料理很有創意,更意外的是味道實在美味與mach。全程沒加一滴油,完全由雞腿皮逼出的油脂作菜,是一道非常營養又健康的料理!

食材

去骨雞腿 1隻
菠菜 1把
洋蔥 4分之1
蘑菇 5顆
咖哩 4分之1塊
雞湯 少量
鮮奶油 少量
  • 1 熱一鍋水,菠菜洗淨切段下水川燙,撈起後瀝乾備用。
  • 2 去骨雞腿切塊,皮朝下煎逼出油脂,洋蔥切丁、蘑菇切片下鍋拌炒,炒出香氣後加入菠菜炒勻。
  • 3 咖哩切小塊下鍋加少量雞湯,待咖哩融勻後再調鹹度。起鍋後淋少許鮮奶油,就完成這道好吃的料理囉!
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2012/11/23 發表 1.6 萬 瀏覽

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