紅燒去骨雞腿 (簡單年菜)

Amy's Kitchen
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描述

簡單家常菜擺盤變年菜
雞腿Q彈紅燒好下飯
純食材油水搭多樣蔬菜原食材營養滿起來

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

1顆
1顆
1顆
6-8顆
2根
5顆
1根
調味料
10克

步驟

  • ✅去骨雞腿排洗淨擦乾,每片剪6塊。
✅蔥剪長段。

    ✅去骨雞腿排洗淨擦乾,每片剪6塊。 ✅蔥剪長段。

  • ✅青江菜洗淨
✅紅黃椒切塊

今天陪雞腿的蔬菜還有洋蔥🧅
也是切塊

    ✅青江菜洗淨 ✅紅黃椒切塊 今天陪雞腿的蔬菜還有洋蔥🧅 也是切塊

  • ✅不沾平底鍋不用加油
放雞腿肉塊(皮面朝鍋底)蓋鍋煎香,雞腿塊翻面,放(洋蔥塊)蓋鍋悶煮5分鐘。

    ✅不沾平底鍋不用加油 放雞腿肉塊(皮面朝鍋底)蓋鍋煎香,雞腿塊翻面,放(洋蔥塊)蓋鍋悶煮5分鐘。

  • ✅湯鍋放油、鹽,水滾燙(青菜🥬)。

    ✅湯鍋放油、鹽,水滾燙(青菜🥬)。

  • ✅放進(蒜頭、蔥白)蓋鍋燒3分鐘。

    ✅放進(蒜頭、蔥白)蓋鍋燒3分鐘。

  • ✅調味囉(加白胡椒粉、素蠔油)拌炒一下。

    ✅調味囉(加白胡椒粉、素蠔油)拌炒一下。

  • ✅加進(紅、黃椒、蔥綠)

    ✅加進(紅、黃椒、蔥綠)

  • ✅拌炒,熄火。
20分鐘純食材無水燒雞腿上菜囉。

    ✅拌炒,熄火。 20分鐘純食材無水燒雞腿上菜囉。

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烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下些什麼 在這平台記錄下這些曾經 不管在哪個國度 用食物療癒鄉愁 盡善每個當下 回憶不悔足已~ *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1茶匙=1t=5CC

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