低脂嫩煎雞肉沙拉佐奇異果優格醬

Name: 低脂嫩煎雞肉沙拉佐奇異果優格醬 by 小磨坊
Ingredients: 雞胸肉 1 塊; 奇異果 1 顆; 無糖優格 100 毫升; 水 500 毫升; 堅果 些許; 蘿蔓生菜 100 公克; 寶寶生菜 100 公克; 小磨坊義大利香料 1 小匙; 鹽 2.5 公克; 小磨坊玫瑰鹽 些許; 小磨坊蒜風味油 1 大匙

小磨坊

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描述

將奇異果與無糖優格做成沙拉醬，微酸中帶甜的風味，淋在青翠的生菜上，增添了沙拉的風味。搭配簡單醃漬過的雞胸肉，一次補足纖維跟營養。

食材

雞胸肉

1 塊
奇異果

1 顆
無糖優格

100 毫升
水

500 毫升
堅果

些許
蘿蔓生菜

100 公克
寶寶生菜

100 公克
小磨坊義大利香料

1 小匙
鹽

2.5 公克
小磨坊玫瑰鹽

些許
小磨坊蒜風味油

1 大匙

步驟

食材
將500毫升的水跟2.5公克鹽攪拌均勻後，放入雞胸肉浸泡30分鐘至1小時後取出
將義大利香料、玫瑰鹽均勻撒到雞胸肉上，靜置10分鐘
取一平底鍋，倒入蒜油後，將醃製好的雞胸肉放入，大火煎到兩面金黃(約1-2分鐘)，蓋上鍋蓋轉小火悶約5分鐘，等雞胸肉熟後即可取出
將奇異果肉壓爛到微泥狀(保留些許果肉)，加入無糖優格攪拌均勻後備用
取一空碗，放入生菜、堅果後，淋上先前做好的奇異果優格醬

小撇步

生菜可視個人喜好自行更換

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2021/01/20 發表

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