低脂嫩煎雞肉沙拉佐奇異果優格醬

小磨坊
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將奇異果與無糖優格做成沙拉醬,微酸中帶甜的風味,淋在青翠的生菜上,增添了沙拉的風味。搭配簡單醃漬過的雞胸肉,一次補足纖維跟營養。

食材

1 塊
1 顆
100 毫升
500 毫升
些許
100 公克
100 公克
2.5 公克
  • 食材

    食材

  • 將500毫升的水跟2.5公克鹽攪拌均勻後,放入雞胸肉浸泡30分鐘至1小時後取出

    將500毫升的水跟2.5公克鹽攪拌均勻後,放入雞胸肉浸泡30分鐘至1小時後取出

  • 將義大利香料、玫瑰鹽均勻撒到雞胸肉上,靜置10分鐘

    將義大利香料、玫瑰鹽均勻撒到雞胸肉上,靜置10分鐘

  • 取一平底鍋,倒入蒜油後,將醃製好的雞胸肉放入,大火煎到兩面金黃(約1-2分鐘),蓋上鍋蓋轉小火悶約5分鐘,等雞胸肉熟後即可取出

    取一平底鍋,倒入蒜油後,將醃製好的雞胸肉放入,大火煎到兩面金黃(約1-2分鐘),蓋上鍋蓋轉小火悶約5分鐘,等雞胸肉熟後即可取出

  • 將奇異果肉壓爛到微泥狀(保留些許果肉),加入無糖優格攪拌均勻後備用

    將奇異果肉壓爛到微泥狀(保留些許果肉),加入無糖優格攪拌均勻後備用

  • 取一空碗,放入生菜、堅果後,淋上先前做好的奇異果優格醬

    取一空碗,放入生菜、堅果後,淋上先前做好的奇異果優格醬

小撇步

生菜可視個人喜好自行更換

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