百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

粉圓燒餅媽

102 食譜 550 粉絲

白菜滷

白菜滷

184 說讚 1 一起做

熱量

食材

大白菜

適量
紅蘿蔔

1/3根
香菇

2朵
豆皮

適量
蛋

1顆
醬油

1大匙
醬油膏

1大匙
烏醋

1小匙
香油

1小匙
薑片

適量

步驟

紅蘿蔔、香菇、薑切片，大白菜將梗和葉子分開放。蛋打散備用。熱油鍋，先下蛋液。
待蛋略熟後，起鍋備用。
再倒一些油，下薑片小火慢煸出香氣，續放入紅蘿蔔、香菇略微拌炒。
將食材推到一旁，放入大白菜梗，中大火炒至菜梗呈半透明狀，可加些許過濾水避免燒焦。
放入大白菜葉，開中火，可蓋鍋蓋稍微悶煮。
途中開蓋略微拌炒，並加入醬油、醬油膏、烏醋續煮以入味。
中小火續煮10分鐘，開蓋拌勻確認食材均熟透。
放入豆皮（本次選用極快熟的豆皮，所以最後才放入即可）。
略微拌炒，起鍋前再放入炒蛋拌勻即可。
盛盤開動。

1.9 萬瀏覽

2021/01/15 發表

粉圓燒餅媽 102 食譜 550 粉絲

家有小小孩，口味以清淡為主，調味料能少則少，並儘可能利用電鍋烹調，減少顧爐火的時間；部份食譜係參考部落客「阿醜」的作法，再依個人口味進行調整。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

菜鳥廚房
謝謝分享

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

雞肉酸辣湯娃娃菜瓜仔肉涼拌小黃瓜雞湯雞胸肉三杯雞菠菜番茄炒蛋金針菇南瓜四季豆香菇雞湯排骨湯麵低脂高蛋白地瓜白菜滷番茄小黃瓜蕃茄燉牛肉杏鮑菇炒麵鮭魚打拋豬櫛瓜糖葫蘆高麗菜飯餅乾糖醋排骨早餐家常菜玉米濃湯馬鈴薯炒飯湯粽子馬鈴薯燉肉滷肉豆腐台式泡菜花椰菜麻婆豆腐高麗菜茄子雞蛋豆腐蒸蛋義大利麵竹筍