百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小磨坊
724 食譜 3,449 粉絲

金沙杏鮑菇

描述

濃郁蛋香 口感沙綿 簡單料理 鹹香夠味
私廚料理撇步不能少,照步驟輕鬆重現誘人金沙料理,濃厚蛋香,鹹香下飯超對味

29 說讚

食材

步驟

  • 杏鮑菇切塊後沾取蛋液裹上玉米粉。

  • 起一油鍋(油量覆蓋杏鮑菇),將杏鮑菇中火炸至金黃色,盛起備用。 (備註:可放入粉漿測試油溫,粉漿浮起即為適當油溫。)

  • 油炒金沙醬:另起一鍋,熱鍋後加入30cc油、末爆香,轉『小火』加入風味料混合拌炒至起泡(約30-60秒)後『立即關火』。 (備註:油粉比例1:1,用油炒才能帶出蛋黃香氣,並能保留特有沙沙口感。)

  • 『關火』後放入杏鮑菇拌炒裹上風味料,起鍋前撒上花、白胡椒粉即完成美味料理。

1.2 萬 瀏覽
avatar
小磨坊 724 食譜 3,449 粉絲

☆更多的風味食譜-小磨坊官方網站 ➡️ http://www.tomax.com.tw/recipes/ ☆更多的活動訊息-小磨坊粉絲團 ➡️ http://www.facebook.com/ilovetomax ☆更多的食譜影片-小磨坊Youtube ➡️ https://www.youtube.com/user/tomax2411

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 高麗菜 台式泡菜 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 花椰菜 金針菇 雞胸肉 瓜仔肉 早餐 雞肉 糖葫蘆 香菇雞湯 豆腐 蒸蛋 四季豆 南瓜 低脂高蛋白 炒飯 馬鈴薯燉肉 餅乾 蕃茄燉牛肉 番茄 娃娃菜 排骨 酸辣湯 番茄炒蛋 糖醋排骨 菠菜 櫛瓜 地瓜 湯麵 竹筍 家常菜 三杯雞 小黃瓜 鮭魚 雞蛋豆腐 雞湯 炒麵 打拋豬 高麗菜飯 粽子 滷肉 杏鮑菇 馬鈴薯 白菜滷 麻婆豆腐 義大利麵