（罐頭版）麻辣五辛蔬食紅燒麵
描述
我很愛吃素食的紅燒麵。每次想吃，想到還要去中藥店找滷包，就很麻煩。現在有了罐頭版，想吃就可以隨時煮了。缺點是要撈油和湯頭罐頭要齊全。老公也說好吃！
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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我用的罐頭。不一定要用我煮的牌子。
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1.洗淨所有蔬菜類。 2.紅/白蘿蔔切塊，薑切片，香菇切片，甜豆老邊撕掉。 3.菠菜切段（或其它葉菜類） 4.可依自己喜愛增減蔬菜
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1.起鍋小火，加少許油，加入20克豆瓣醬煸香。 2.加入麻辣醬1/3罐，沙茶醬10克，番茄醬40克，水1200cc 3.撈掉湯鍋上層的浮油倒掉（我不愛太油膩，我只撈油倒掉，辛香料會留下）。 4.放入玉米，紅/蘿蔔，香菇，薑片，轉大火煮滾。水滾後再轉中小火煮45分鐘（把蘿蔔煮軟）
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1.旁邊起一鍋水，水滾了下麵條。 2.麵條好了，撈起放碗裡。換下菠菜或或其它葉菜類，甜豆。（水煮葉菜類是避免吸附太多油）
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1.煮好了，就裝碗享用囉！
小撇步
1.可放自己想吃的蔬菜類或素料。
2.若蛋白質不夠，可在麵條煮完後，煮個水煮蛋，或於湯頭鍋放入毛頭或豆腐。
