紅燒豬肉麵 朵貓貓 14 食譜 57 粉絲 追蹤 26 說讚 一起做 讚 收藏 時間 60 分鐘 食材 豬梅花 1大塊 白蘿蔔 半根 紅蘿蔔 1根 洋蔥 半根 番茄 1顆 蒜末 適量 薑末 適量 蔥 3根 調味料 醬油 兩大匙 辣豆瓣醬 一小匙 醬油膏 一小匙 三溫糖 一小匙 水 蓋過食材的量 步驟 切梅花肉至適當大小 備好蒜末、薑末 洋蔥與番茄切丁 紅蘿蔔與白蘿蔔滾切 蔥白切段,蔥綠切細 鍋子加一點點油,待鍋熱,加入梅花肉拌炒至兩面變色,後盛盤備用 用剛剛的鍋子,下蒜末、薑末與蔥白爆香,再加入洋蔥拌炒跟水,直到洋蔥軟化 加入番茄炒,炒到番茄軟一點 加入紅蘿蔔、白蘿蔔跟剛剛的肉, 接著先加一點醬油與湯繼續炒 炒到上述食材每一面都有沾到鍋子裡的醬 倒入可以蓋過食材的水,並開始調味 調味料的份量端看個人口味 煮滾後轉小火,燉煮約30分鐘。後熄火蓋鍋蓋悶30分鐘。 時間快到時可再熱一鍋水煮麵,待時間到後就完成囉~ 6,579 瀏覽 2022/08/07 發表