八寶冬瓜捲
描述
本為109年度雲林縣綠料理達人PK競賽獲獎料理
製作方法:
甘薯刨絲後與米蒸熟成甘薯絲飯，將冬瓜切成薄片後綠竹筍、蘆筍、紅蘿蔔、三色甜椒切絲，包入冬瓜薄片成捲，沾太白粉炸至金黃。取花椰菜川燙調味、美生菜、櫻桃蘿蔔切科修飾後擺盤。醬油加糖、蒜泥調成醬汁即可食用。
食材
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