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菲。Phyllis!
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越南雞肉河粉 (露營OK)

越南雞肉河粉 (露營OK)

描述

一直都很喜歡越南河粉湯,尤其是雞絲口味,更是清爽,自己作也一點都不難喔!

47 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

湯頭1
湯頭2
看全部食材 

步驟

  • 先將寬粉泡軟

  • 煮滾一鍋水,將豆芽菜煮軟撈起,續煮寬粉至軟

  • 湯鍋放湯頭1煮滾,加入雞肉煮10分鐘至熟

  • 夾出雞肉切絲,取出八角、月桂葉,加入湯頭2煮五分鐘 *加鹽調鹹淡

  • 寬粉放入碗中,鋪上雞絲、豆芽菜、洋蔥絲、花、九層塔、(辣椒丁)。

  • 淋入熱湯,擠一些檸檬汁,亦可加碼放入檸檬入碗中 即完成一道充滿越南風味的清爽河粉湯了!

小撇步

*我是用主婦聯盟蝦高湯,也可使用一般雞高湯
*麵也可換成米線

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