小吟愛做菜~醬燒京都排骨


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限12字

過年時大家族一起聚餐
做了這道~京都排骨
聚餐、宴客不必上餐館
在家輕鬆上桌沒煩惱
讓您在家享用美味料理
香噴噴&甜滋滋的好滋味

食材
食材
適量
調味料
適量
1大匙
1大匙
3-4大匙
少許
少許
醃料
1大匙
1小匙
適量
適量
盤飾
  • 排骨沖水洗去血水→排骨加醃料醃製20分鐘→加太白粉抓勻備用→起油鍋,油熱至180℃,放入小排骨

    排骨沖水洗去血水→排骨加醃料醃製20分鐘→加太白粉抓勻備用→起油鍋,油熱至180℃,放入小排骨

  • 以小火炸至金黃色,撈起備用。

    以小火炸至金黃色,撈起備用。

  • 煮調味料

    煮調味料

  • 將排骨倒入調味料中醬燒至微收乾即可

    將排骨倒入調味料中醬燒至微收乾即可

  • 柳丁&小蕃茄切片擺盤

    柳丁&小蕃茄切片擺盤

  • 將醬燒好的京都排骨放置瓷盤中

    將醬燒好的京都排骨放置瓷盤中

  • 撒上少許的白芝麻→完成

    撒上少許的白芝麻→完成

  • 京都排骨要入味,就要先由炸過。油炸之前要先沾一層薄薄的太白粉,這樣油炸起來肉才不會柴,與醬汁才能更加融合一起。

小撇步

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