小吟愛做菜~醬燒京都排骨 過年時大家族一起聚餐 做了這道~京都排骨 聚餐、宴客不必上餐館 在家輕鬆上桌沒煩惱 讓您在家享用美味料理 香噴噴&甜滋滋的好滋味

小吟愛做菜~醬燒京都排骨


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過年時大家族一起聚餐
做了這道~京都排骨
聚餐、宴客不必上餐館
在家輕鬆上桌沒煩惱
讓您在家享用美味料理
香噴噴&甜滋滋的好滋味

食材
食材
適量
調味料
適量
1大匙
1大匙
3-4大匙
少許
少許
醃料
1大匙
1小匙
適量
適量
盤飾
  • 1
    排骨沖水洗去血水→排骨加醃料醃製20分鐘→加太白粉抓勻備用→起油鍋,油熱至180℃,放入小排骨
  • 2
    以小火炸至金黃色,撈起備用。
  • 3
    煮調味料
  • 4
    將排骨倒入調味料中醬燒至微收乾即可
  • 5
    柳丁&小蕃茄切片擺盤
  • 6
    將醬燒好的京都排骨放置瓷盤中
  • 7
    撒上少許的白芝麻→完成
  • 8
    京都排骨要入味,就要先由炸過。油炸之前要先沾一層薄薄的太白粉,這樣油炸起來肉才不會柴,與醬汁才能更加融合一起。
小撇步

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2013/01/11 發表 6,223 瀏覽
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