豬腳飯 （葡萄怎洗）
描述
曬了幾天太陽聽說寒流要來
趕緊來清冰箱 #筍絲滷豬腳
順便玩 #葡萄怎麼洗
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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筍絲滷豬腳做法 https://icook.tw/recipes/361835 (加400CC水用電鍋或瓦斯爐小火煮滾即可)
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今天配菜選清爽的鮮菇/花椰菜 炒鍋放5CC油+3克鹽,放鮮菇跟花椰菜蓋鍋悶 約2分鐘開鍋拌炒一下加30CC水蓋鍋繼續悶蒸約2分鐘熄火.
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目前吃過最好吃的紫米品牌搭配是這兩個 台灣穀堡一等白米+新勝裕黑米 白米:黑米:水=1:1:1(水)比例煮很Q很好吃
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#葡萄怎麼洗 1.用剪刀剪(留蒂才不會洗的時候汙染果肉)放水盆裡 2.用牙膏/麵粉/太白粉都可,用萬能雙手輕揉每顆葡萄 3.這樣葡萄上白白髒髒的東西就會掉,再沖水洗淨就好嚕
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跟頭髮一樣有護髮就烏黑亮麗 登登,超甜葡萄上桌啦
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1隻豬前腳約是8-9塊
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其實今天的作品 覺得怎拍都不美
小撇步
筍絲滷豬腳再加熱加些水避免湯汁太濃稠鹽度增加影響口感
