【南僑讚岐】山珍麻香猴頭菇煨菠菜寬麵

南僑讚岐急凍熟麵
60 食譜 96 粉絲

描述

【猴頭菇】口感軟嫩似肉,與熊掌、燕窩、海參並列中國四大珍味,有山珍猴頭,海珍燕窩的美譽!
 
➤猴頭菇富含膳食纖維,可讓長輩補足每日所需,並維持消化道健康,豐富蛋白質與似肉的口感,又被喻為素食界的肉類
➤芥蘭菜屬於十字花科,含類黃酮、多酚物質及膳食纖維,能促進消化道蠕動,幫助益生菌生長
 
營養價值表(每份)
熱量688.0大卡/蛋白質31.8克/脂肪29.5克/醣類73.5克/纖維5.5克

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將老薑、百頁豆腐切片,猴頭菇及芥蘭菜切塊備用

    將老薑、百頁豆腐切片,猴頭菇及芥蘭菜切塊備用

  • 準備一個深鍋,放入老薑和黑麻油,以冷鍋冷油翻炒至變白

    準備一個深鍋,放入老薑和黑麻油,以冷鍋冷油翻炒至變白

  • 接著放入猴頭菇和百頁豆腐翻炒後,再加入一碗米酒及600c.c.的水煮至沸騰

    接著放入猴頭菇和百頁豆腐翻炒後,再加入一碗米酒及600c.c.的水煮至沸騰

  • 將芥蘭菜放入鍋中,將冷凍庫取出的菠菜義大利麵(免解凍),放入湯中滾水覆熱,待麵體散開

    將芥蘭菜放入鍋中,將冷凍庫取出的菠菜義大利麵(免解凍),放入湯中滾水覆熱,待麵體散開

  • 最後撒上枸杞及鹽調味,即完成

    最後撒上枸杞及鹽調味,即完成

1,247 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
南僑讚岐急凍熟麵
60 食譜 96 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

米糕 鮭魚 水餃 潤餅 梅子酒 泡菜鍋 麻油雞 薑母鴨 羊肉爐 米餅 鱸魚 滷豬腳 新豬肉 滴雞精 部隊鍋 香菇雞湯 滷味 豬腳 鳳梨蝦球 牛排 脆皮燒肉 蝦子 蒜頭雞湯 紅燒獅子頭 鴨賞 蒜頭雞 刈包 蘿蔔糕 燉牛肉 馬鈴薯燉肉 植物肉 桂圓紅棗茶 雞胸肉 糖醋排骨 石斑魚 紅燒肉 鹽水雞 回鍋肉 砂鍋魚頭 東坡肉 鳳梨 紅豆湯 櫻花蝦 糖醋魚 雪q餅 梅干扣肉 紅燒牛肉 壽喜燒 發糕 新餐肉