迷你酥皮南瓜沙拉派

2013/01/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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利用冷凍酥皮做簡單派,酥皮可以做很多種點心,也可變換很多材料~日本帥哥MASA廚師書裡有介紹喔~

食材

南瓜 350g
美奶滋 5大匙
鹽巴+黑胡椒 少許
水煮蛋 3顆
博客火腿 1片
酥皮 2片
  • 1 南瓜皮削掉切成小塊,放入電鍋蒸熟(約10分左右,用筷子插看看有沒有熟) 南瓜蒸久點會有很多水分,做成這道料理就不會太乾,會比濃湯再稠一點的狀態!
  • 2 蒸好的南瓜冷卻壓碎,等冷卻再加入美奶滋.鹽巴.黑胡椒.水煮蛋(壓碎)一起攪拌,備用!
  • 3 準備2片酥皮和一片火腿
  • 4 把酥皮切4等分
  • 5 火腿切小小塊水煮後瀝乾備用
  • 6 進烤箱烤酥皮 上下火170度烤5分鐘 (依個人每家烤箱不同)
  • 7 烤後中間切開四方形
  • 8 填入南瓜沙拉
  • 9 上面灑上火腿粒就完成了~
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小撇步

南瓜蒸久點會有很多水分,做成這道料理就不會太乾,會比濃湯再稠一點的狀態!

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