百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
潔西卡的家常美味
1,204 食譜 7,749 粉絲

鮭魚春雨味噌湯

鮭魚春雨味噌湯

描述

在超市買到鮭魚肉分切下來的碎片魚骨。

老實說家裡並不常煮味噌湯,一包味噌放了超級久。

近來天氣冷冷的,今天忽然想起了以前曾經愛喝的鮮魚味噌湯。

在日式料理裡必不可缺的味噌豆腐湯,雖然單獨只有味噌豆腐也是好喝,不過有了鮮魚碎片加持,味噌湯的滋味更是鮮美。

用完整的魚肉很好,但用切生魚片留下來的碎塊魚肉,更是完整利用一條魚的好做法。

#魚肉可以隨意代換成現有的喜愛的魚。

206 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 選用自己喜歡的味噌即可。豆腐我用嫩豆腐。
魚一樣可以任意代換冰箱裡的庫存食材。

    選用自己喜歡的味噌即可。豆腐我用嫩豆腐。 魚一樣可以任意代換冰箱裡的庫存食材。

  • 冬粉泡水到軟後,剪或切成小段。

不切也可以,但是比較容易一大坨,喝湯的時候會有阻礙感。

    冬粉泡水到軟後,剪或切成小段。 不切也可以,但是比較容易一大坨,喝湯的時候會有阻礙感。

  • 嫩豆腐切1公分立方的小丁。

    嫩豆腐切1公分立方的小丁。

  • 粉絲與豆腐一起下鍋煮滾。

    粉絲與豆腐一起下鍋煮滾。

  • 味噌的份量可以先少量加入,化開後試試味道,調整到自己喜歡的鹹度。

    味噌的份量可以先少量加入,化開後試試味道,調整到自己喜歡的鹹度。

  • 用小撈網加湯匙或筷子在撈網裡化開味噌。

    用小撈網加湯匙或筷子在撈網裡化開味噌。

  • 完成無顆粒的味噌湯。

    完成無顆粒的味噌湯。

  • 加入鮭魚同煮。

    加入鮭魚同煮。

  • 再度滾起時,轉小火再煮兩三分鐘,灑上蔥花(今天用的是芹菜葉),即可享用。

    再度滾起時,轉小火再煮兩三分鐘,灑上花(今天用的是芹菜葉),即可享用。

  • 加了冬粉的鮭魚味噌湯,喝上兩碗,胃腸暖暖地大滿足!

更多料理相關的事~來逛逛我的Facebook粉絲專頁吧! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

    加了冬粉的鮭魚味噌湯,喝上兩碗,胃腸暖暖地大滿足! 更多料理相關的事~來逛逛我的Facebook粉絲專頁吧! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

1.9 萬 瀏覽
avatar
潔西卡的家常美味 1,204 食譜 7,749 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔! 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 竹筍 低脂高蛋白 茄子 香菇雞湯 三杯雞 金針菇 餅乾 義大利麵 白菜滷 櫛瓜 小黃瓜 番茄炒蛋 糖醋排骨 雞蛋豆腐 排骨 雞湯 台式泡菜 豆腐 早餐 鮭魚 蕃茄燉牛肉 高麗菜 雞肉 玉米濃湯 番茄 酸辣湯 滷肉 娃娃菜 蒸蛋 炒麵 瓜仔肉 花椰菜 糖葫蘆 地瓜 家常菜 麻婆豆腐 菠菜 炒飯 四季豆 雞胸肉 打拋豬 馬鈴薯燉肉 粽子 高麗菜飯 馬鈴薯 南瓜