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Emma
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蒜蓉粉絲娃娃菜

蒜蓉粉絲娃娃菜

描述

這道菜做法簡單快速,成品的湯汁甘甜清澈、蒸煮好的娃娃菜口感細嫩甘甜,味道非常鮮美,粉絲則完全吸附了蒜蓉醬汁的甘甜味,是老少皆宜的家常菜。而且娃娃菜本身更是營養豐富,富含胡蘿蔔素、B群維生素、維生素C、磷、鐵、胡蘿蔔素等微量元素,有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效。

49 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁材料:

步驟

  • 準備好好所需要的食材。

    準備好好所需要的食材。

  • 冬粉先泡水軟化後,用剪刀剪成兩段,放入深水盤中。

    冬粉先泡水軟化後,用剪刀剪成兩段,放入深水盤中。

  • 將S&B 生蒜泥醬、香菇素蠔油、二砂糖、薑末、紅辣椒丁、蔥白末、香油還有冷開水全部倒在一起攪拌均勻備用。

    將S&B 生泥醬、香菇素蠔油、二砂糖、末、紅辣椒丁、白末、香油還有冷開水全部倒在一起攪拌均勻備用。

  • 娃娃菜清洗乾淨後對半切,排入已舖上冬粉的盤中,淋上步驟3攪拌均勻的醬汁。

    娃娃菜清洗乾淨後對半切,排入已舖上冬粉的盤中,淋上步驟3攪拌均勻的醬汁。

  • 舖好食材的深水盤移到蒸鍋中(水要沸騰),蓋上鍋蓋開大火蒸15分鐘。

    舖好食材的深水盤移到蒸鍋中(水要沸騰),蓋上鍋蓋開大火蒸15分鐘。

  • 將蒸好的娃娃菜醬汁倒出,食材換裝到另一個平盤裡,再重新將冬粉和娃娃菜倒扣回盤中,中間撒入蔥綠末,回淋剛剛倒出的醬汁,回蒸籠蒸1分鐘,即可端上桌品嚐。

    將蒸好的娃娃菜醬汁倒出,食材換裝到另一個平盤裡,再重新將冬粉和娃娃菜倒扣回盤中,中間撒入綠末,回淋剛剛倒出的醬汁,回蒸籠蒸1分鐘,即可端上桌品嚐。

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