日式薑香菠菜

sumi
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描述

菠菜季節來囉~.澀味重需先川燙.
配薑絲與昆布柴魚高湯,看起來沒什麼印象,但鮮香足夠,回味無窮好滋味啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

半把
1撮
1小匙
1/2小匙
1/3小匙

步驟

  • 菠菜洗淨放入鹽(分量外)滾水中,川燙快要撈起放涼,擰乾段切備用.

  • 取小鍋子,放入薑絲,酒,味霖及醬油煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.

  • 再滾收乾到9成時,放入步驟1,邊拌邊加熱收汁即可.

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