日式波菜蛋捲

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日式小菜,涼吃冷吃,都很好吃喔,表面撒的芝麻海苔,可以直接用味島香鬆,這樣準備起來也方便許多喔!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

菠菜 1把
雞蛋 3 顆
黑白芝麻 少許
海苔 少許
蔥絲 少許
胡麻醬 少許
  • 1 菠菜放入滾水中燙過(水裡可放一匙油,一匙鹽,讓燙過的蔬菜可以保持翠綠),燙約1分鐘取出,瀝乾水分備用
  • 2 雞蛋打散
  • 3 平底鍋裡,放入2大匙油,倒入蛋液,讓蛋液流動佈滿整個鍋面,小火煎,蛋有凝固成形時。放入菠菜,捲起!
  • 4 捲起後,切掉頭尾不完整的部份,其它均分切大塊
  • 5 表面撒上香鬆,蔥絲,也可以淋上胡麻醬!這道簡易的日式小菜就完成囉
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2016/03/16 發表 2,740 瀏覽

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