【緊張的】花枝時雨煮

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描述

時雨煮是日本常見的燉菜料理方式,利用長時間的燉煮一方面加強食物的保存期限,另一方面可以將醬汁濃厚的味道煮入食材之中,比較常見的時雨煮食材為牛肉,我將牛肉改為花枝,也頗具有趣的風味及口感。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

一把
200g
適量
醬汁
2份
1份
2份
6份
適量

步驟

  • 將食用油倒入鍋中,將嫩薑絲煎至焦黃散發出香味。

  • 倒入醬汁,稍微燒乾。

  • 放入花枝片燉煮大約3-8分鐘,即可盛盤。

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