炸春捲
春捲是一道很常見的小吃，很多國家都有不同的作法，算是一道滿有名的亞洲小吃😋
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
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準備食材，把蝦仁切成丁或泥狀，冬粉泡水後切小段，洋蔥高麗菜切絲，蒜頭切末
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把蒜末、絞肉和蝦肉攪拌均勻
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加入醬油、麻油、鹽、糖、米酒、白胡椒和魚露，魚露可以不用
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再加入洋蔥絲和高麗菜絲，攪拌均勻
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拿一張春捲皮，擺成菱形狀，把餡料放中間稍微偏下
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往上包住餡料捲起來捲到差不多一半
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兩邊往中間折
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繼續往上捲，最後可以沾一點水黏起來，然後放到約160度的油鍋中，炸到金黃
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完成
