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大部分的外國人都很喜歡吃脆口的東西,所以我們家有外國人來做客的時候,我們就準備了中式的炸春卷作爲其中的一道菜。

http://nicolelovesharing.blogspot.com/2015/07/blog-post.html

食材
春捲皮
10片
芽菜
500克
韭菜
200克
冬菇
2朵
紅蘿蔔
1根
5隻
鹽巴
適量
  • 1
    韭菜切段,冬菇和紅蘿蔔切條,蝦子切粒備用
  • 2
    用平底鍋把韭菜,冬菇,紅蘿蔔,芽菜炒至剛熟。加入鹽巴調味。待涼備用。
  • 3
    將春捲皮攤成菱形狀,在下方留下一個三角形的位置放入適量的餡料,接著把三角折起,左右兩邊也往中間折,最後收口成長條狀。
  • 4
    當油開始冒煙的時候,可以把春捲放進炸至金黃色即可。
小撇步

p.s. 上菜前有時閒可以再炸一遍,這樣的春卷就可以不那麽油膩

2015/07/28 發表 6,491 瀏覽
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