炸春捲
份量
10
人份
時間
60
分鐘
步驟
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冬粉泡水後切段、麵粉和水調勻備用。韭菜切段後，加入半茶匙的鹽，稍微抓一下，並靜置約15分鐘讓其出水
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開始包春捲囉！拿一張春捲皮，取適量內餡放在中間偏下的位置
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兩側的餅皮在往內收時，讓其稍微呈梯形，包起來會比較漂亮～
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捲起來到剩下一些餅皮後，沾些麵糊水塗在餅皮上，把春捲給黏起來
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春捲就這樣完成囉！其實包真的包很快，一下子就包完了，一斤的春捲皮大約可以包26條喔！
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熱油鍋炸春捲，炸至金黃即可起鍋～
小撇步
包春捲的時候，不用捲的非～常緊實，這樣在炸的時候，才能吃到表皮喀滋喀滋的酥脆感哦！
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