百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
dailyxdaily
26 食譜 216 粉絲

芋頭茼蒿排骨湯

芋頭茼蒿排骨湯

描述

🔺當季食材:芋頭+茼蒿

趁當季買了一堆真空包裝的芋頭,做了一批芋頭塊備著冷凍,除了芋頭米粉還有湯品可以運用。至於茼蒿,除了火鍋,煮湯也很好。

24 說讚

食材

調味料

步驟

  • 1)將蒸好的芋頭塊,稍微乾煎
2)表面稍微撒鹽

    1)將蒸好的芋頭塊,稍微乾煎 2)表面稍微撒鹽

  • 1)電鍋蒸排骨
2)內鍋的水蓋過排骨即可
3)排骨盛盤 趁熱抹鹽調味
4)濾掉雜質即為高湯

    1)電鍋蒸排骨 2)內鍋的水蓋過排骨即可 3)排骨盛盤 趁熱抹鹽調味 4)濾掉雜質即為高湯

  • 1)湯滾後下芋頭+排骨
2)悶煮5分鐘後加入茼蒿菜
3)加適量的鹽+白胡椒

    1)湯滾後下芋頭+排骨 2)悶煮5分鐘後加入茼蒿菜 3)加適量的鹽+白胡椒

  • 起鍋前加一茶匙油蔥(完成

    起鍋前加一茶匙油(完成

小撇步

⚠️茼蒿比較吃油,若油脂不夠 吃起來會比較刮舌,視高湯含油程度,烹煮後再酌量調整油量。

1.4 萬 瀏覽
avatar
dailyxdaily 26 食譜 216 粉絲

(日常x生活)food journey 拖地洗衣煮東西 療癒身心 (#家庭煮戶 - IG:dailyxdaily(#家庭煮戶 - -

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 糖醋排骨 義大利麵 餅乾 娃娃菜 家常菜 豆腐 南瓜 湯麵 金針菇 地瓜 炒飯 麻婆豆腐 糖葫蘆 蒸蛋 玉米濃湯 雞胸肉 雞肉 花椰菜 粽子 小黃瓜 三杯雞 馬鈴薯 竹筍 馬鈴薯燉肉 鮭魚 白菜滷 櫛瓜 菠菜 低脂高蛋白 香菇雞湯 早餐 番茄炒蛋 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 打拋豬 酸辣湯 茄子 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 滷肉 杏鮑菇 排骨 高麗菜 四季豆 番茄 雞蛋豆腐 瓜仔肉 雞湯