芋香排骨湯
食材
芋頭
半顆
排骨
半斤
蔥
1枝
水
1000cc
［調味料］胡椒
適量
［調味料］紅蔥酥
適量
［調味料］鹽
適量
［調味料］糖
適量
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1 排骨川燙去血水，芋頭切塊、蔥切末。
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2 排骨先放入水中煮約15分鐘後再加入芋頭。接著可使用悶燒鍋放約20分鐘，或是小火煮約15分鐘。
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3 芋頭熟透後加入調味料即可。
小撇步
若使用瓦斯爐燉煮芋頭容易化開，所以要小火燉煮，或者先將切好的芋頭炸過。
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