Jane Hsu 60 食譜 454 粉絲 追蹤 蕃茄鯖魚炒米粉 描述 這是一道有阿嬤味道的家庭料理,蕃茄鯖魚除了用來煮麵,炒米粉也很好吃 12 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 米粉 1包 蕃茄鯖魚罐頭 1罐 高麗菜 適量 乾香菇 6~7朵 蒜頭 5瓣 蔥 2隻 肉絲 適量 步驟 1.香菇泡水後,切絲 2.蒜頭切碎 3.切蔥花,分開蔥白蔥綠 4.米粉泡水1小時,剪斷 5.高麗菜切小段 1.熱油鍋後,下肉絲炒至半熟 2.下香菇,炒出香味 3.下蒜末蔥白 4.加入一些醬油,嗆出香味 5.加入鯖魚罐頭 6.加入3杯水,煮滾,調味 7.加入米粉 8.加入高麗菜,煮軟 9.加入蔥綠,香油,胡椒粉 10.拌勻,起鍋 小撇步 ●如果煮米粉時,發現水不夠,可以添加熱水 ●米粉泡水後,用剪刀剪斷,比較好夾,但不要剪太多刀,會太碎 6,418 瀏覽 2020/11/27 發表