蕃茄鯖魚炒米粉

Jane Hsu
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描述

這是一道有阿嬤味道的家庭料理,蕃茄鯖魚除了用來煮麵,炒米粉也很好吃

食材

1包
適量
6~7朵
5瓣
2隻
適量

步驟

  • 1.香菇泡水後,切絲
2.蒜頭切碎
3.切蔥花,分開蔥白蔥綠
4.米粉泡水1小時,剪斷
5.高麗菜切小段

    1.香菇泡水後,切絲 2.蒜頭切碎 3.切蔥花,分開蔥白蔥綠 4.米粉泡水1小時,剪斷 5.高麗菜切小段

  • 1.熱油鍋後,下肉絲炒至半熟 2.下香菇,炒出香味 3.下蒜末蔥白 4.加入一些醬油,嗆出香味 5.加入鯖魚罐頭 6.加入3杯水,煮滾,調味 7.加入米粉 8.加入高麗菜,煮軟 9.加入蔥綠,香油,胡椒粉 10.拌勻,起鍋

小撇步

●如果煮米粉時,發現水不夠,可以添加熱水
●米粉泡水後,用剪刀剪斷,比較好夾,但不要剪太多刀,會太碎

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Jane Hsu 37 食譜 127 粉絲

沒有好看背景,也沒有漂亮餐具,鋪報紙是日常

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