茄汁鯖魚煨麵🎶
描述
童年記憶，
颱風夜就是罐頭+泡麵果腹的日子。
母親煮一鍋泡麵，
將茄汁鯖魚加入⋯
一家人圍著這一鍋，
享受美味的燭光（停電）晚餐。
*煨麵是淮揚菜的麵食。
麵條以高湯烹煮，讓麵條充份吸收湯汁。 煨麵煮好後，佐以不同配料，例如雞肉（稱為嫩雞煨麵）。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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