茄汁鯖魚煨麵🎶

描述
童年記憶,
颱風夜就是罐頭+泡麵果腹的日子。
母親煮一鍋泡麵,
將茄汁鯖魚加入⋯
一家人圍著這一鍋,
享受美味的燭光(停電)晚餐。
*煨麵是淮揚菜的麵食。
麵條以高湯烹煮,讓麵條充份吸收湯汁。 煨麵煮好後,佐以不同配料,例如雞肉(稱為嫩雞煨麵)。
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童年記憶,
颱風夜就是罐頭+泡麵果腹的日子。
母親煮一鍋泡麵,
將茄汁鯖魚加入⋯
一家人圍著這一鍋,
享受美味的燭光(停電)晚餐。
*煨麵是淮揚菜的麵食。
麵條以高湯烹煮,讓麵條充份吸收湯汁。 煨麵煮好後,佐以不同配料,例如雞肉(稱為嫩雞煨麵)。
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