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炸魚排

2013/01/07 發表 列印
炸魚排
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將魴魚炸成外脆內嫩的口感,搭配沾醬,是家人很喜歡的一道魚料理!

食材

  • 魴魚 一片
  • 雞蛋 一顆
  • 麵粉,麵包粉 適量
    • 醃料
    • 鹽,酒 少許
    • 沾醬
    • 番茄醬,沙拉醬 隨意
  • 1 魚片切半用醃料醃一會
  • 2 取出沾麵粉->蛋液->麵包粉,壓緊
  • 3 放入中大火的油鍋中,用中火炸(要翻面)
  • 4 至表面金黃時開大火炸成金黃色
  • 5 取出搭配沾醬食用即可
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