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安綺小姐
安綺小姐
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奶油菇菇濃湯

奶油菇菇濃湯

描述

沒有用市售的濃湯塊，使用鮮奶和鮮奶油來做，不添加過多的佐料，單純吃菇原味營養的濃湯。

28 說讚 1 留言

份量

3 人份

食材

步驟

  • 主要食材

    主要食材

  • 洋蔥切丁 蘑菇切片 杏鮑菇切丁

    洋蔥切丁 蘑菇切片 杏鮑菇切丁

  • 倒油，先放洋蔥翻炒

    倒油，先放洋蔥翻炒

  • 炒至洋蔥微透軟化即可

    炒至洋蔥微透軟化即可

  • 加入蘑菇和杏鮑菇翻炒

    加入蘑菇和杏鮑菇翻炒

  • 等到出水軟化後，先將蘑菇夾起來

    等到出水軟化後，先將蘑菇夾起來

  • 最後才會用

    最後才會用

  • 剩下的料裡，加入100ml的鮮奶， 和400ml的開水。

    剩下的料裡，加入100ml的鮮奶， 和400ml的開水。

  • 小火煮20分鐘後放涼

    小火煮20分鐘後放涼

  • 湯涼後，用果汁機將料打碎成汁。

    湯涼後，用果汁機將料打碎成汁。

  • 像這樣

    像這樣

  • 加入動物鮮奶油50ml，開小火加熱

    加入動物鮮奶油50ml，開小火加熱

  • 微熱後，放進去剛剛夾起來的蘑菇，義大利香料，再一起煮到熱，大約再滾2-3分鐘即可。 加一點鹽和黑胡椒就完成。

    微熱後，放進去剛剛夾起來的蘑菇，義大利香料，再一起煮到熱，大約再滾2-3分鐘即可。 加一點鹽和黑胡椒就完成。

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安綺小姐 113 食譜 1,265 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 咻咻
    咻咻

    用香菇替代了也好吃，香菇水代替了高湯；沒攪碎就比較不濃，但也好喝

    安綺小姐
    作者安綺小姐

    這樣感覺也不錯喔！

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