▊ 小朋友都會做的。南瓜巧達濃湯 ▊
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這道濃湯就是這麼簡單，
沒有過多繁複的手續，
也不需要太高超的技術，
而且還可以一鍋到底喔。
食材
南瓜
半粒
西芹
1根
洋蔥
半粒
玉米
1條
花枝丸
3粒
黑胡椒粒
1g
鹽與柴魚精
2g
全脂鮮奶
半盒
奶油
10g
水
適量
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1先將半粒的南瓜（帶皮去仔）蒸熟後，加入2杯量米杯的水打成泥；玉米取粒下來；洋蔥、西芹與花枝丸切成粒（約1cm大小）。 -
2先用小火把奶油融化後，就可開大火並隨即的放入所有食材（不含南瓜泥）與黑胡椒粒，爆炒至香（約2分鐘）。
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3再倒入2杯量米杯的水，並加蓋將食材燜煮至熟（約3分鐘）。
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43分鐘後將南瓜泥倒入，並將火轉成中小火。
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5並再倒入約3杯量米杯的水，來調整濃湯的稠度，再將濃湯煮至沸騰。（PS：水可慢慢的加入，並依個人的喜好來增著水量，且在烹煮時，需不停的攪拌，以避免燒焦。）
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6待濃湯滾沸後，即可加入鹽和柴魚精來調味。
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7調味後，再倒入半盒鮮奶。（PS：鮮奶可慢慢的加入，並依個人的喜好來增著奶量，且在烹煮時，需不停的攪拌，以避免燒焦。）
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8再將濃湯煮至沸騰即可。
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9好喝、美味又營養滿點的濃湯就完成。
小撇步
本文取自雪莉shirley小姐愛哈啦～
http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/article?mid=1366
1）可用玉米罐頭取代新鮮玉米。
2）奶油無鹽或有鹽都可以，沒有奶油也可使用沙拉油代替，用沙拉油的話，則濃湯的香味會比較小一點。
3）也可加入菇類（如：雪白菇）來增加口感與湯品的層次。